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发表于 2008-8-19 12:34:59
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只看该作者
鱼香茄子
楼主
下饭菜鱼香茄子
1、
茄子洗净，带皮切块。蒜剁碎,辣椒,糖,盐,醋,蚝油,少许葱花备用.
2、
炒锅倒油，大火烧至七成热，放茄子，翻炒约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。
3、
把炒锅内沥出的油，烧至六成热，放入干红辣椒碎、剁椒和煸出香味，倒入炸好的茄子，翻炒
均匀后加入蒜碎,放糖、盐和蚝油，再翻炒,放醋，翻炒均匀起锅.
4、
盛盘，撒上葱花即可.
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钟山精灵
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发表于 2008-8-19 13:25:52
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只看该作者
鱼香茄子
沙发
貌似闻到了
干红辣椒碎和剁椒煸出的香味
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szf928note
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发表于 2008-9-17 22:54:00
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Re:鱼香茄子用那种碎的辣椒酱就可以了啊，干辣椒不好吃，加点花椒更好哦
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重在搅和
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发表于 2008-9-18 9:04:12
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只看该作者
Re:Re:鱼香茄子用那种碎的辣椒酱就可以了啊，干辣椒不好吃，加点花椒更好哦
4楼
引用：
szf928note
在2008-9-17 22:54:00写道：
原帖
楼主的兔子头像真可爱。看起来比鱼香茄子好吃
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本贴
重在搅和
于2008-9-18 9:05:00 编辑过，共被编辑过1次
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阿亮456
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发表于 2008-9-19 10:55:35
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只看该作者
Re:鱼香茄子
5楼
油闷的做法了？
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