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主题: 鱼香茄子 [复制链接]
鱼香茄子
楼主 
 下饭菜鱼香茄子
1、茄子洗净,带皮切块。蒜剁碎,辣椒,糖,盐,醋,蚝油,少许葱花备用.

2、炒锅倒油,大火烧至七成热,放茄子,翻炒约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分。

3、把炒锅内沥出的油,烧至六成热,放入干红辣椒碎、剁椒和煸出香味,倒入炸好的茄子,翻炒
均匀后加入蒜碎,放糖、盐和蚝油,再翻炒,放醋,翻炒均匀起锅.

4、盛盘,撒上葱花即可.

 

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鱼香茄子
沙发 
 貌似闻到了干红辣椒碎和剁椒煸出的香味按此在新窗口浏览图片
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Re:鱼香茄子用那种碎的辣椒酱就可以了啊,干辣椒不好吃,加点花椒更好哦
板凳 
 
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Re:Re:鱼香茄子用那种碎的辣椒酱就可以了啊,干辣椒不好吃,加点花椒更好哦
4楼 
引用:szf928note 在2008-9-17 22:54:00写道:原帖
  
 
 楼主的兔子头像真可爱。看起来比鱼香茄子好吃
本贴 重在搅和 于2008-9-18 9:05:00 编辑过,共被编辑过1次
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Re:鱼香茄子
5楼 
油闷的做法了?
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